【冬の愛されレシピ】「昔ながらのカレーうどん」
こんにちは、こんばんは。
冬もピークに差し掛かり、少しずつ日が長くなってきましたね！私は夜型の人間で夜に出かけたりすることが多いので、日が長いととっても嬉しいです(^^)暑いのが苦手なので、季節的には春夏よりも秋冬の方が好きなんですが・・・笑。
【冬の愛されレシピ「昔ながらのカレーうどん」】
さてさて今回は、 「昔ながらのカレーうどん」作っていきましょう！寒い冬にはあたたかいものが食べたくなりますよね！ほっこりし幸せな気分になれる、簡単レシピです♡それではLet’ｓ cooking！
＊材料＊
うどん（2玉）
豚バラ肉（100g）
油揚げ（2枚）
長ねぎ（1本）
青ねぎ（適量）
カレールー（2かけ）
＊調味料＊
水（適量）
白だし（適量）※好きなだしを使ってOK！
片栗粉（適量）
まずは食材の下ごしらえから。油揚げ・長ねぎ・豚肉を、それぞれ食べやすい大きさに切っていきます。長ねぎは、ななめに切ると見栄えが良くなりますよ♡
油揚げは、熱湯をかけて油抜きをします。油抜きをすることで油の臭いを取り、さらに味がしみ込みやすくなります♡今回はボウルで行いましたが、ザルの方がおすすめ。熱湯をかけた後はよく絞りましょう。
次に、鍋に水と白だしを入れ沸騰させます。だしは顆粒タイプや液体濃縮タイプなど、ご家庭によって違うはず。お好きなものをどうぞ♡おだしの味をしっかり感じたい方は濃いめが◎。
沸騰したら、油揚げ・長ねぎ・豚肉を入れ、豚肉に火が通ったらうどんを入れます。アク取りも忘れずに。さらにカレールーを溶かしながら入れ、完全に溶けきったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えます。もう一度火をつけ、とろみが出たら完成です♡
最後に盛り付け。青ねぎを散らすと色味が加わり見栄えが良くなります♡
美味しく作れましたか？今回は「昔ながらのカレーうどん」の作り方でした。低価格で少ない材料、さらに皮むき等下ごしらえがないので時短にも。寒い冬にぴったりの、ほっこり温まるレシピです♡
ではまた。
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