【簡単レシピ】ほっこり温まる「かぼちゃの具だくさん味噌汁」
こんにちは、こんばんは。今日から一週間が始まりましたね！今週も頑張っていきましょう(^^)2020年、早くも1ヶ月が経過し、2月になりました。1月はどうでしたか？1年の最高のスタートを切れたでしょうか？私はまずまずでした笑。今月も楽しく過ごしましょうね(^^)♡
【簡単レシピ！「かぼちゃの具だくさん味噌汁」】
さて今回は、「かぼちゃの具だくさん味噌汁」を作っていきましょう！お味噌汁を飲みものではなくおかずにしたい！そんな思いで作ったレシピです♡それでは、Let's cooking！
＊材料＊
かぼちゃ（1/4）
人参（1本）
玉ねぎ（1/2）
こんにゃく（70g）
水（適量）
＊調味料＊
だし（適量）
味噌（適量）
まずはかぼちゃの下処理から。
中心部分の種をスプーンなどでくり抜き、２～３センチの薄さにスライスしていきます。かぼちゃはかなり硬いので、レンジで数分加熱して柔らかくすると◎。とっても切りやすくなります(^^)くれぐれも怪我をしないように気を付けて！スライスしたら、皮を削ぎ落し食べやすい大きさに切ります。
かぼちゃが切れたら、他の食材も切っていきましょう(^^)人参とこんにゃくは0.5㎜程の薄さで短冊切りにしていきます。玉ねぎは0.5㎜程の薄切りにします。
今回はこのように切りましたが、ご家庭に合わせて好きなように切っていただいて構いません。ただ、かぼちゃは崩れやすいので気を付けてくださいね(^^)
次に、切った食材とお水を鍋に入れ、アクを取りながら火を通していきます。さらに、おだしを加えてひと煮たち。最後に味噌を溶かしいれたら完成です！盛り付けた上にネギを散らすと見栄えが良くなりますよ(^^)
美味しく作れましたか？味噌汁は脇役な印象がありますが、具だくさんにするだけでごちそうに早変わり♡ぜひ作ってみてくださいね(^^)
ではまた。
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